Sfogliatine di Villafranca dolce artigianale tipico di Verona.
Una dolce e inimitabile delizia a base di farina, burro, zucchero, sale e uova, inventata a fine ottocento dal maestro pasticcere Giovanni Fantoni (ancora oggi esiste a Villafranca di Verona l’antico caffè omonimo) e della quale è ancora mantenuta inalterata la ricetta originale. Interamente lavorate a mano, le Sfogliatine di Villafranca necessitano di due giorni di preparazione e di una capacità artigianale non comune.
A che vino abbinare le sfogliatine di Villafranca?
Le sfogliatine di Villafranca possono essere abbinate al vino Recioto della Valpolicella
